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 BREF HISTORIQUE DU TOURISME

 

"Je crois que les touristes sont très utiles en ce monde moderne. Il est difficile de détester les personnes que l'on connaît " ( J. Steinbeck )

"On ne naît pas touriste, on le devient. A double titre: d'abord parce qu'on acquiert ou non, tout au long de sa jeunesse, une culture des vacances, du tourisme et des voyages  qui marque nécessairement à l'âge adulte les habitudes, les pratiques touristiques. Parce qu'ensuite, nous sommes aussi peu ou prou, à travers les récits, les habitudes, les comportements qu'elles nous lèguent, le produit des générations de touristes  et de voyageurs qui nous ont précédé . Impossible donc, pour comprendre le tourisme d'aujourd'hui, de faire l'impasse sur ce qu'il était hier" ( VIARD J., 1998.- Réinventer les vacances. La nouvelle galaxie du tourisme, Paris, La Documentation française édit., 335 p., p.55 ).

 

 

 


1- L'ÈRE
DU TOURISME ARISTOCRATIQUE

 

 

«Deux touristes anglais découvrent, il y a, je crois, une cinquantaine d’années, la vallée de Chamonix, ainsi que l’atteste une inscription taillée sur un quartier de roche à l’entrée de la mer de Glace .

La prétention est un peu forte, si l’on considère la position géographique de vallon, mais légitime jusqu’à un certain point si ces touristes, dont je n’ai pas retenu les noms, indiquèrent les premiers, aux poètes aux peintres, ces sites romantiques où Byron rêva son admirable drame de Manfred .

(…) J’ai trouvé que j’aurais peut être pu m’illustrer de la même manière que les deux anglais de la vallée de Chamonix, et réclamer l’honneur d’avoir découvert l’île de Majorque» (George Sand, 1855, «Un hiver à Majorque», Paris , p.8-9 .


Jusqu'au début du XXe siècle le Tourisme n'est réservé qu'à une petite catégorie de voyageurs privilégiés. Durant cette période on voyage lentement en admirant la beauté des sites et les richesses artistiques .Le Tourisme est alors un bien de luxe. Les équipements pour recevoir ces premiers touristes sont rares et dispersés. Les classes possédantes partent en villégiature ou voyagent sans véritable préoccupation  de revenu ni de prix. C'est l'ère des privilégiés jouissant des avantages  liés à leur naissance ou à l'argent et le Tourisme ( ainsi que le voyage ...) figure parmi ces avantages .

C’est au XVIIIe siècle que naît le Tourisme. Sa naissance coïncide avec l’avènement de la «Révolution industrielle » en Angleterre. Les anglais en furent tout naturellement les initiateurs. L’ampleur de ce mouvement doit être mise en parallèle avec une modification radicale de la sensibilité dans les sociétés occidentales. A la fin du XVIIIe siècle sous l’influence de Rousseau et des préromantiques anglo-saxons s’opère un «renversement du regard » à l’égard de la Nature. La montagne et la mer cessent d’être des lieux de répulsion. Avec Rousseau ce n’est encore que la nature des lacs , des collines préalpines et des forêts  qui est source d’attirance, mais, très vite, ce seront les plus hautes cimes des Alpes et les littoraux qui vont attirer. La Côte d’Azur fut une de ces premières zones d’attraction. Dès la fin du XVIIIe siècle Nice et Hyères abritaient des colonies anglaises .Ce n’est pas le bain qui séduit, mais, outre le paysage, c’est la douceur des hivers, première manifestation d’un tourisme climatique qui complète la pratique déjà ancienne des  cures thermales qui demeure en vogue. C’est vers la même époque , en 1741, que deux anglais , Pocoke et Windham,  «découvrent » les glacières de « Chamouni ». Leurs récits feront grand bruit dans les gazettes  de Londres et de Paris, déterminant la naissance d’un courant de touristes britanniques qui s’engage, chaque été ,dans le massif du Mont-blanc. En 1786 le guide Balmat triomphe du Mont-Blanc, accompagné par le docteur Paccard. Le premier tourisme montagnard est né et Chamonix reçoit les visiteurs les plus divers. 

A la même époque l’attirance exercée par la mer s’amplifie sous l’influence de Chateaubriand et des romantiques français .En Angleterre, comme en France , la pratique des bains de mer commence à se développer dès le début du XIXe siècle. Sous l’impulsion de la Duchesse de Berry, c’est toute l’aristocratie européenne et tout le monde des Arts et des Lettres qui prend l’habitude de migrer l’été vers les littoraux. Ce mouvement naissant est puissamment catalysé par le développement des chemins de fer qui rapproche les sites du tourisme naissant des bassins de clientèle .C’est ainsi que Paris s’affirme comme un important gisement de clientèle et permet à la Normandie, toute proche, de se doter des premières stations : Dieppe et Trouville. La pratique des bains de mer restent le fait d’une petite minorité , même parmi les gens les plus fortunés .Ce n’est que sous le Second Empire que le mouvement se généralisera aux classés aisées ( aristocratie et haute bourgeoisie ) impulsé autant par l’accroissement de la richesse et la modernisation des moyens de transport que sous l’effet de la mode impulsée par les groupes dirigeants, au premier desquels figure le couple impérial .Sur le littoral français les centres touristiques se multiplient : Tréport, Fécamp, Étretat,Villerville, Deauville , Villers-sur-Mer, Houlgate, Cabourg, Les Sables d’ Olonne, Royan, Arcachon , …Mais c’est la Côte d’Azur qui reçoit les clientèles étrangères les plus fortes : Nice et Menton , mais aussi Cannes , Antibes, Saint-Raphaël qui attirent  anglais, mais aussi russes et allemands .La transplantation saisonnière de la «bonne société » européenne sur les littoraux atlantiques et méditerranéens suscite la naissance de véritables complexes touristiques greffés sur des villes ou des villages préexistants ou créés  « ex nihilo » et dotés d’équipements spécifiques : grands hôtels, casinos , …

 

     Chronologie brève


1676 : John Clenche : "A tour in France and Italy by an english gentleman ".
Début du Grand Tour
1741 : Windham et Pococke :" Relation du voyage aux Glacières de Chamonix "
1763-1790 : premiers hôtels en France et naissance du restaurant
1786 : le Dr. Paccard et J. Balmat réalisent l’ascension du Mont Blanc
1787 : 2ème ascension du Mont Blanc par H. B De Saussure
1800 ( environs de … ) : premier essor des bains sur le littoral atlantique
1835 : P. Mérimée : " Notes d’un Voyage dans le Midi de la France "
1836 : premiers guides Murray
1838 : Stendhal : " Mémoires d’un Touriste "
1841 : A. Joanne : "  Itinéraire de la Suisse "
1842 : première ascension du Pic d’Aneto dans les Pyrénées
1843 : Victor Hugo : " Voyages aux Pyrénées "
1843 : premier guide Baedeker sur la Belgique
1850-1860 : Constitution des grands axes ferroviaires en France
1857 : British Alpine Club
1861 : A. Joanne : " Itinéraire général de la France " 
1864 : première ascension de la Barre des Écrins par Whymper et Cross
1869 : premières Chorégies d’Orange
1874 : Club Alpin Français
1875 : premières colonies de vacances en Suisse
1877 : premier parc national : le Yellowstone ( Wyoming , États-Unis )
1878 : Duhamel expérimente les skis en Dauphiné
1887 : loi sur la protection des sites en France
1889 : premier syndicat d’initiative à Grenoble
1890 : Touring Club de France
1900 : première édition des guides Michelin
1907 : premiers concours de ski en France à Montgenèvre
1910 : les Guides Bleus prennent la suite des Guides Joanne
1910 : création de l’Office National de Tourisme ( loi du 8 avril 1910 )
1913 : loi sur les Monuments Historiques ( 31 décembre 1913 )
1917 : création de la Chambre nationale de l’hôtellerie française
1919 : loi classant les stations climatiques , thermales et de tourisme
1919 : création de l’Union Nationale des Associations de Tourisme (U.N.A.T )
1922 : création de la fédération Thermale et Climatique Française
1924 : premiers Jeux Olympiques d’Hiver à Chamonix
1927 : première réserve naturelle en Camargue
1929 : ouverture de la première auberge de jeunesse à Biéville
1929 : création de l’O.T.U ( Office du Tourisme Universitaire )
1933 : création du Centre Laïc des Auberges de Jeunesse (C.L.A.J )

 

 


 
2- L'ÈRE DU TOURISME DE MASSE

 

 

"L'idée qu'en dehors du travail il puisse y avoir d'autres activités, non seulement légitimes, mais valorisantes et susceptibles de définir positivement l'individu, est une idée moderne " (PROST A., 1985.- Histoire de la vie privée, Paris, Le Seuil édit., t.5 , p.31 )

"De nos jours le besoin de voyager est surtout créé par la société et marqué par le quotidien. Les gens partent parce qu'ils ne se sentent plus à l'aise là où ils sont, là où ils travaillent et là où ils habitent (...) En fait nous partons pour vivre, pour survivre. Ainsi le grand exode des masses  qui caractérise notre époque est la conséquence des conditions engendrées par le développement de notre société industrielle " (KRIPPENDORF J., 1987.-Les vacances et après ? Pour une nouvelle compréhension des loisirs et des voyages , Paris , L'Harmattan édit. ).
 


L'explosion des temps de détente et de loisirs que représente l'essor spectaculaire du Tourisme de masse dans la deuxième moitié du XXe siècle transforme de manière radicale et définitive les formes du Tourisme. L' "année-symbole" d'entrée de la France dans cette nouvelle ère est l'année 1936 . Cependant le processus de démocratisation de l'activité touristique s'amorce en France dès le début du siècle. Cette deuxième moitié du XXe siècle marque l'entrée dans le quantitatif car la société toute entière est alors concerné par le phénomène touristique, ce dernier évoluant avec l'accroissement de la richesse et de la consommation. H. Durand et F. Jouvet (2002, op. cit., p. 31 et suiv.) distingue trois périodes dans l'histoire du Tourisme de masse dans les pays industriels : -  le "quantitatif-roi " (1950-1975 ) caractérisé par l'explosion de la consommation au sortir des années de pénurie des lendemains de la Seconde Guerre Mondiale. Cette période se caractérise par une demande pressante et indifférenciée  ainsi que par une tendance à l'uniformisation. " C'est l'ère du Tourisme indifférencié pour tous :le prototype en sont les vacances d'été ,le tourisme balnéaire des fameux "4S " - sand, sea, sun, sex (... ) " ( Durand H. & Jouvet F. , 2002 , p. 32 ). Une seconde période débute dans les années 1970-1975 jusqu'en 2000 environ : c'est celle de l'irruption du qualitatif au cours de la quelle la recherche de la qualité l'emporte sur la quantité du fait de la plus grande diffusion de l'information. Le consommateur est plus soucieux du rapport qualité prix. La prédominance longs séjours - été - soleil n'empêche pas le développement des loisirs de proximité lié au développement des courts séjours, le développement du tourisme culturel ainsi que celui du tourisme d'affaires . La troisième période qui s'ouvrirait aujourd'hui serait celle d'un  "Tourisme diversifié de masse " (( Durand H. & Jouvet F., 2002 , p. 37 ). L'urbanisation galopante , la place prépondérante des loisirs dans la vie des individus, la recherche accrue de la qualité , voire du luxe, l'individualisme, le poids sans cesse croissant des médias, ... susciteraient le développement d'une demande plus diversifiée, plus soucieuse de sécurité, plus attentive à l'environnement . "Les quatre S seront supplantés par les quatre E: Environnement and clean nature, Event and mega event, Entertainment and fun" ( ( Durand H. & Jouvet F., 2002, p. 38 )

 

     Chronologie brève


1936 : congés payés en France ( loi du 20 juin 1936 )
1936 : création du sous-secrétariat d’État aux Loisirs
1937 : naissance de l’Union Française des Associations de Camping
1942 : législation sur les agences de voyages en France  ( loi du 24 février 1942)
1944 : Tourisme et Travail
1947 : premier festival d’Avignon
1950 : création de l’Académie Internationale de Tourisme à Monaco
1950 : premiers villages de vacances du Club Méditerranée
1956 : loi sur les 3 semaines de congés payés
1957 : première loi sur les réserves naturelles 1957 : loi instituant le congé éducation en France
1958 : création de Villages Vacances Familles ( V.V.F )
1959 : Comité Interministériel du Tourisme ( loi du 18 juillet 1959 )
1960 : loi sur les parcs nationaux ( loi du 22 juillet 1960 )
1962 : création du Commissariat au Tourisme ( loi du 22 décembre 1962 )
1963 : accord Renault : 4 semaines de congés payés
1963 : décret créant les Parcs naturels régionaux
1964 : Commission interministérielle pour l’aménagement de la Montagne
1965 : classement des hôtels et restaurants ( loi du 13 novembre 1965 )
1966 : Le colloque de Lurs lance le concept des premiers parcs naturels régionaux
1968 : Jeux Olympiques d’Hiver à Grenoble
1969 : loi sur les 4 semaines de congés payés
1975 : création du Conservatoire de l’espace littoral et des rivages lacustres
1976 : loi sur la protection de la Nature
1976 : directive sur la qualité des eaux de baignade
1978 : le Tourisme est rattaché au Ministère de la Jeunesse
1981 : 5ème semaine de congés payés et création du Ministère du Temps Libre
1982 : création des chèques- vacances
1982 : loi Deferre sur la décentralisation
1982 : création de la taxe départementale sur les espaces sensibles (T.D.E.N.S ) et mise en place des zones naturelles d’intérêt écologique , faunistique et floristique ( Z.N.I.E.F.F.)
1985 : loi relative au développement et à la protection de la Montagne
1986 : création de la Maison de la France
1986 : loi relative à la protection , l’aménagement et la mise en valeur du littoral
1987 : loi sur l’organisation du Tourisme
1992 : Jeux Olympiques d’Hiver à Albertville
1992 : loi relative à la protection et à la mise en valeur des paysages
1992 : lancement de la directive européenne "Habitats "appelée " Natura 2000"
1995 : mise en service d’Eurotunnel
1996 : élaboration de la stratégie nationale sur le développement durable

 

    

 

«Les vacances deviendraient-elles dans l’avenir «le rituel stable d’une société de la discontinuité et de la rupture ? » ( Réinventer les vacances, 1998, p.112 ) (…) La grande inconnue est en fait l’évolution de la variable «travail » et du bouleversement de la structuration et de l’utilisation du temps qui résulterait d’un changement massif dans les modalités du travail.(…) il est vraisemblable que l’évolution scientifique, technologique et des mœurs devrait logiquement continuer dans le sens de la réduction du temps de travail «contraint», à la fois quant à sa durée totale et quant à son organisation. Ces facteurs ne peuvent qu’être favorables aux loisirs en général donc vraisemblablement au tourisme mais rien ne permet d’affirmer qu’au cours du XXIe siècle la corrélation entre le développement du tourisme et celui des loisirs sera assurée, ni surtout qu’elle puisse se résumer à un simple lien linéaire et positif » ( DURAND H. & JOUVET F. 2003.-, Le temps du Tourisme triomphant in : SPINDLER J., ( Coord. ), Le Tourisme au XXIe siècle, Paris, l’Harmattan édit., coll. Tourismes et sociétés , 463p. , p.56 .

 

    
Le tourisme sur le Net

 

Le tourisme : Essai de définition, 13 p. EHL-FORUM, No 5, Février 2005, Ecole Hôtelière de Lausanne (Switzerland). Comment définir le tourisme ? Une multitude de définitions et d’appréhensions du phénomène touristique existent mais curieusement la définition du tourisme comme marché est un domaine peu déchiffré en gestion.

Vincent Vles. Le projet de station touristique. Presses Universitaires de Bordeaux. Presses Universitaires de Bordeaux, pp.403, 1996, Le territoire et ses acteurs, Jean-Pierre Augustin, 441 p. Cet ouvrage traite du savoir-faire du technicien, de l'ingénieur, du directeur d'office de tourisme qui façonne, depuis maintenant près de trois décennies, le territoire local de la production touristique : la station. Il analyse les stratégies, les mises en oeuvre, les pratiques de l'aménagement et du développement touristique. Il propose une construction du projet de station, méthode qui est l'aboutissement d'expériences de terrain. Il présente un guide des interventions. Il décrit des modes opératoires, témoigne moins des savoirs que des savoir-faire nécessaires à la planification et la programmation locales. Il expose une articulation possible d'outils juridiques et techniques complexes. Il insiste sur leur cohérence pour articuler, dans le projet de station, les solutions possibles avec les finalités locales, les finalités avec les objectifs, les moyens avec les objectifs, les outils avec les moyens. Il souhaite aider l'opérateur à hiérarchiser les problèmes, déterminer les priorités et saisir les opportunités en fonction d'une analyse raisonnée des atouts et des contraintes du développement d'une station touristique….

Le tourisme : un secteur économique porteur par Marie-Anne Le Garrec, INSEE , 17 p. Le tourisme est un secteur économique de première importance pour la France. En effet, le poids du tourisme dans le produit intérieur brut (PIB) est estimé à 6,2 % en 2007. Il s’agit d’un chiffre basé sur l’estimation de la consommation touristique en France. Un tiers de cette consommation est effectué par les touristes étrangers. Le tourisme est le premier secteur contributeur dans les échanges extérieurs de la France, avec un excédent de 12,8 milliards d’euros en 2007…..

The History of Tourism: Structures on the Path to Modernity by Ueli Gyr, EGO ( European History Online ). Various academic disciplines have repeatedly sought to re-evaluate the significance of tourism. Globalized tourism's socio-economic place within the framework of the leisure and holidaying opportunities on offer today has attracted particular attention. Such accounts often leave out the fact that this also has a history. The present article aims to overcome this shortcoming: it seeks to present an overview of the important structures, processes, types and trends of tourism against the background of historical developments. It deals with early forms of travel in the classical world and the Middle Ages, as well as the precursors of modern tourism, Bildungsreisen ("educational journeys") and the middle-class culture of travel….

Une histoire du tourisme. D'un luxe de riches à un loisir de masse par Stéphane Lecler, Alternatives Economiques  n° 271 - juillet 2008, Les hommes ont toujours voyagé. Migrations de peuplement, conquêtes militaires, échanges commerciaux, pèlerinages religieux mettent en mouvement des hommes et, dans une moindre mesure, des femmes, depuis des temps immémoriaux. Mais les curiosités et l'éventuel plaisir de la pérégrination ne sont alors que des à-côtés du voyage, et non sa raison d'être…..

Naissance du tourisme, BNF Gallica . Dès l’époque moderne, on conçoit le voyage comme pouvant relever du seul "agrément", définition même du tourisme. Pourtant la notion de "tourisme gastronomique" voit le jour sous Louis XIV (Voyage de Chapelle et de Bachaumont, 1663). Bien que la cour soit sédentarisée à Versailles, certains continuent à se déplacer par nécessité (Saint Simon, Madame de Sévigné) ou par goût de l’aventure (Saint Amant)….

ANTHROPOLOGY OF TOURISM: Forging New Ground for Ecotourism and Other Alternatives by Amanda Stronza, Annu. Rev. Anthropol. 2001. 30:261–83. Tourism is relevant to many theoretical and real-world issues in anthropology. The major themes anthropologists have covered in the study of tourism may be divided conceptually into two halves: One half seeks to understand the origins of tourism, and the other reveals tourism’s impacts. Even when taken together, these two approaches seem to produce only a partial analysis of tourism. The problem is that most studies aimed at understanding the origins of tourism tend to focus on tourists, and most research concerning the impacts of tourism tend to focus on locals. The goal of future research should be to explore incentives and impacts for both tourists and locals throughout all stages of tourism. This more holistic perspective will be important as we explore the ways in which ecotourism and other alternative forms of tourism can generate social, economic, and environmental benefits for local communities while also creating truly transformative experiences for tourists.

What is tourism' s history ? by John Towner, Tourism Management, Vol. 16, No. 5, pp. 339-343, 1995. The conventional view of tourism's past is dominated by the history of western cultural experience. Tourism starts with the wealthy, with images of prestigious visits to spas and seaside resorts, Grand Tours and the activities of business entrepreneurs such as Thomas Cook, before it begins to filter down the social ladder. This paper argues that more attention should be paid to tourism's past in non-western societies and cultures and to the more ordinary and routine practices of a wider cross-section of the population. It is too simplistic to portray tourism's evolution as a geographical process of diffusion from one or two core areas and a social process of downward movement from the affluent. Reasons for the prevailing image of tourism's past are suggested and several ideas are proposed for broadening research into its history.

From Pilgrim to Tourist – Or a Short History of Identity by Z. Bauman, 10 p.

Golden Age of Mass Tourism: Its History and Development by Erkan Sezgin and Medet Yolal, 19 p. In the early years of the twentieth century, tourism continued to expand as a consequence of increasing wealth, interest and outgoing attitudes, and improvements in people’s transport. Advances in transport allowed people to travel in masses. In fact, mass production and mass consumption was the rationale of that period. Although its roots go back to the eighteenth century, travel was still a novelty for the masses, and the homogeneous character of the demand led to the production of standardized products that could suit everyone. From the 1930s onwards, the growing availability of the motor car stimulated tourism further, and during the interwar years the aircraft began to play a small role in the tourism market as an option for the wealthier classes, particularly in Europe (Swarbrooke & Horner, 2007)…..

RETHINKING AUTHENTICITY IN TOURISM EXPERIENCE by Ning Wang, Annals of Tourism Research, Vol. 26, No. 2, pp. 349-370, 1999 . This paper aims at a conceptual clarification of the meanings of authenticity in tourist experiences. Three approaches are discussed, objectivism, constructivism, and postmodernism, and the limits of object-related authenticity are also exposed. It is suggested that existential authenticity is an alternative source in tourism, regardless of whether the toured objects are authentic. This concept is further classified into two different dimensions: intrapersonal and inter-personal. This demonstrates that existential authenticity can explain a greater variety of tourist experiences, and hence helps enhance the explanatory power of the {{authenticity-seeking model in tourism.

THE DYNAMICS OF A COASTAL TOURISM DEVELOPMENT. Attitudes, perceptions and processes by Christof Pforr, Jim Macbeth, Kath Clark, Joanna Fountain and David Wood, CRC Sustainable Tourism, 46 p. In July 2003, the Western Australian Premier, Dr Geoff Gallop visited Coral Bay, a small coastal community in the North West Cape Region of Western Australia. The purpose of his visit was to announce the Western Australian government’s decision to reject, on environmental grounds, a proposed resort and marina complex at Maud’s Landing, 3 kms north of the popular tourist destination. The site for this proposed development resided within a stretch of coastline from Carnarvon in the south to Exmouth in the north [referred to here as the ‘Coral Coast region’] which is fringed by the renowned Ningaloo Reef. The proposed resort complex had been on the development agenda for more than 15 years. By the time it was rejected it had become the subject of a great deal of mostly negative publicity largely stimulated by the activities of one action group…..

The History of Brighton’s Tourism. Visit Brighton, 5 p.

Sport tourism: introduction and overview by Jürgen Schwark , European Journal for Sport and Society 2007, 4 (2), 117-132. To begin with, the article deals briefly with the historical development of sport tourism and describes the current state of discussion concerning this field. Subsequently, a theoretical concept with regard to sport tourism is developed. In addition to this first, rather theoretical part of the article, the issues and structures of sport tourism that have been developed and dealt with so far are described. To conclude, empirical data regarding participation in sport tourism as well as regarding perspectives of this field are presented.

Histoire du tourisme dans les Alpes par Anne-Marie Granet-Abisset, Montagnes magiques, 100 ans de tourisme alpin à l’écran, Médiathèque. En 1787, un an après que la crête sommitale du Mont Blanc ait été atteinte pour la première fois par les deux Chamoniards le Dr Paccard et Jacques Balmat, le Genevois Horace Bénédict de Saussure gravit le Mont Blanc sous la conduite du cristallier Balmat et sous bonne escorte. Cet événement est considéré comme le début de l'alpinisme mais aussi celui du tourisme dans les Alpes….

Domestic and International Tourism in a Globalized World by Eke Eijgelaar, Paul Peeters, and Pieter Piket, Research in Progress Paper presented at the International Conference “Ever the twain shall meet - relating international and domestic tourism” of Research Committee RC50, International Tourism, International Sociological Association Jaipur, Rajasthan, India, November, 24 – 26, 2008. The tourism sector and tourism research community focus mainly on international in- and outbound tourism volumes and expenditures. But international tourism is only one part and certainly in number of arrivals, domestic tourism is several times larger than international. However, consistent data on world-wide domestic tourism are not so readily available. This paper therefore first focuses the development of domestic visitor numbers over time per country. These numbers will be compared to the international inbound and outbound visitor numbers per country. An international comparison will be included as well.

Quelques jalons pour une histoire du tourisme et de la gastronomie en France par Julia Csergo, Teoros, 25-1 | 2006 : Tourisme gourmand, p. 5-9. Se nourrir est une des premières préoccupations du voyageur. S’il recourt parfois à une nourriture « tirée du sac » (Csergo, 2001), le voyageur restaure aussi ses forces dans les auberges, les relais de poste ou chez l’habitant. Aussi, le voyage se prête-t-il particulièrement à la découverte de l’altérité alimentaire. Goûter la production locale, ressource naturelle ou accommodement culinaire, fait partie de la découverte de l’Autre et de l’ailleurs, répond à la quête de ce qui fait l’originalité des régions traversées….

International Handbook on Tourism and Peace. Centre for Peace Research and Peace by Cordula Wohlmuther & Werner Wintersteiner (Eds.), Education of the Klagenfurt University/Austria in cooperation with World Tourism Organization (UN WTO ), 388 p. With over one billion tourists travelling the world every year, tourism has become a worldwide social and cultural phenomenon that engages people of all nations as both hosts and guests. The fundamental experience of tourism –visiting a new place and meeting its people and culture – is a transformative aspect that defines tourism’s role as an agent of peace….

The Role and Importance of Cultural Tourism in Modern Tourism Industry by János Csapó, 33 p. We can state that cultural tourism is a very complex segment of the ‘tourism industry,’ its supply is diverse and versatile. The future positions of the discipline will probably be strengthened both directly and indirectly as with the change of the recreational needs the aim to get acquainted with the cultural values is strongly increasing. Mass tourism though will of course never loose its positions, but tourists taking part in the supply of the 4S will become visitors with more diversified needs concerning cultural interest…

Motivation Factors in Dark Tourism. Case: House of Terror by  Titta Niemelä, LAHTI UNIVERSITY OF APPLIED SCIENCES, The Faculty of Tourism and Hospitality, Bachelor’s thesis, Spring 2010, 51 p. Dark tourism is a multi-layered mixture of history and heritage, tourism and tragedies. Humanity has been interested in the end of life since the time of pilgrimages. In contemporary society the individual has been isolated from the end of life and even discussing it is considered taboo. Why do people travel to dark attractions associated with death and suffering if even talking about them is so hard? The House of Terror museum in Budapest, Hungary, is a good example of a dark tourism attraction. It stands as a monument to the memory of those held captive, tortured and killed in the building under the Nazi and the Communist reigns during and after the Second World War. Opened on February 24th in 2002, the museum reveals the horrors of the two cruellest systems of the 20th century with the purpose to draw people's attention to understanding the sacrifice for the freedom in Hungary – and giving the visitor a possibility to contemplate the balance of life and death…

W I L D L I F E T O U R I S M. Impacts , management and planning Edited by Karen Higginbottom, Common Ground & CRC Sustainable Tourism, 2004, 303 p. Wildlife tourism is a specialized, yet supremely important, aspect of the tourism phenomenon. When thinking about why people like to see wildlife, it is perhaps helpful to take an historical perspective. After all, only one or two generations ago most of our parents and grandparents saw many wild animals virtually every day, and even more domesticated ones. Just 100 years ago, our planet had only about a quarter as many people as it has today, and large cities were few and far between. Wildlife was ubiquitous in the countryside, with flocks of birds so dense they darkened the sky, teeming herds of antelope migrating across the savannas, and schools of fish so thick that in some places the sea seemed solid with life….

The Use of History in Dracula Tourism in Romania by Tuomas Hovi, 24 p. Dracula tourism in Romania combines fiction with history. It is centred on either the fictional Western vampire Count Dracula or the historical Dracula, the fifteenth-century Romanian ruler Vlad the Impaler. These two characters are also often conflated, or sometimes even forged together, into one Dracula figure in Dracula tourism. Besides the history concerning the ruler, Vlad the Impaler, through Dracula tourism the guides and travel agencies also tend to offer much more history and tradition of Romania in their tours. In this article I will examine what kind of history is told and what is left out. I am especially interested in the history and tradition (as it is manipulated) that is not connected to Vlad or Dracula. I look at the types and eras of history used and emphasised in Dracula tourism in Romania, and the reasons for the choices. I am also interested in the idea of how the seemingly superficial and fictitious Dracula tourism can be used as a gateway into Romanian history and culture.

Tourism and the Sex Trade Industry in Southeast Asia by Ashley Mason, Totem: The University of Western Ontario Journal of Anthropology, Volume 7 | Issue 1 Article 7, 14 p. Tourism has the potential to be an important agent of development in transitional societies. Tourism is an international phenomenon that acts on a global scale bringing about unprecedented changes in many countries. Sex tourism is one such change that has been wrought in a number of Southeast Asian countries, such as Thailand. This paper is a discussion of the health and well-being of female prostitutes engaged in the sex tourism industry in Southeast Asia. By focusing on assessing the health of the women, in relation to both HIV /AIDS and mental health, a window will be opened through which it will be possible to view the processes of development and tourism….

The Impact of Culture on Tourism, OECD 2009, 159 p. This book provides an analysis of the relationship between tourism, culture and the attractiveness and competitiveness of destinations. It reviews national or regional experiences and practices of destinations where cultural resources are driving overall attractiveness. It also examines the development of tourism production and distribution processes in relation to cultural resources, identifying the key factors and policy interventions which can maximize the attractiveness of destinations as places to visit, live and invest in….

Cent ans d’administration du Tourisme. Pour Mémoire. Comité d’Histoire. Revue du ministère de l’Ecologie, du Développement durable et de l’Energie, hors-série, juillet 2012, 144 p. L’administration du tourisme a, pendant plus de 80 ans, fait partie de l’histoire du ministère dénommé aujourd’hui, ministère de l’Écologie, du Développement durable, des Transports et du Logement, Au cours des siècles derniers, il s’est successivement appelé ministère des Travaux publics, de la Reconstruction, de l’Équipement et plus récemment de l’Environnement. Il couvre aujourd’hui le plus grand champ de l’histoire de la gouvernance français. En-dehors des fonctions précitées, il a également couvert des secteurs d’activités nouveaux comme l’Aménagement du territoire et, ce sera notre sujet d’aujourd’hui, le Tourisme……

Saskia Cousin. "L'Unesco et la doctrine du tourisme culturel". Civilisations,, 2008, vol. 57, (1-2,), pp.41-56. Cet article retrace l’histoire de la notion de « tourisme culturel », telle qu’elle est utilisée dans plusieurs institutions internationales entre 1945 et 2005 : la Banque Mondiale, l’Unesco, l’Organisation mondiale du tourisme (OMT/WTO) et le Conseil international des monuments et des sites (ICOMOS). Le tourisme culturel est né avec la doctrine du progrès, il est devenu un enjeu des théories du développement, il s’est nourri de la transformation du sens et des valeurs associées aux notions de culture et de patrimoine. Si sa définition a changé au cours du temps, le tourisme culturel est toujours présenté comme le « bon tourisme », une alternative au tourisme de masse. Quel est in fine le rôle joué aujourd’hui par cette notion : parce qu’il représente une mobilité mondiale idéale, le tourisme culturel, ou durable, ou solidaire n’est-il pas en train de devenir une instance de légitimation pour les institutions internationales qui le promeuvent ?

Imaginaire touristique et sociabilités du voyage par Rachid Amirou, 1995, 252 p. Paris : Les Presses universitaires de France, 1995, 1re édition, 281 pp. Collection “Le sociologue.” La réflexion sur le tourisme, phénomène économique et intercultu-rel d'importance croissante, n'a pas encore acquis ses lettres de nobles-se dans les sciences sociales. Soit on le traite comme objet futile, soit on convoque une vision moralisatrice et dénonciatrice pour en souli-gner les méfaits. Or, nous sommes ou nous serons tous touristes un jour. Que faisons-nous en réalité quand nous pensons voyager ? De quelle nature sont ces sirènes qui nous appellent au départ ?...

Les enjeux géopolitiques du tourisme. COMPTE-RENDU DU COLLOQUE «LES ENJEUX GÉOPOLITIQUES DU TOURISME» ORGANISÉ LE 29 SEPTEMBRE 2012 PAR L’IRIS ET LA VILLE D’ENGHIEN-LES-BAINS, IRIS, 10 p.

DU TOURISME AU SYSTEME TOURISTIQUE, 35 p.

Tourisme et anthropologie, pour des voyages pluriels ? par Franck MICHEL, 22 p. L'anthropologue observe, décrit puis écrit, il constate la situation touristique qu'il rencontre sur son chemin... Il est bien un touriste avant d'être un anthropologue, et souventles relations entre les deux – le touriste et l'anthropologue – ne sont pas simples, voire impossibles et toujours conflictuelles. Pour les populations locales, il est en effet bien difficile de les distinguer : l'anthropologue n'est souvent qu'un touriste qui reste plus longtemps sur place. Ainsi, dans les coins reculés de l'Indonésie, l'anthropologue (mais aussi l'écrivain, le journaliste ou le sociologue) est-il appelé le « touriste des traditions » (turis adat),  appellation somme toute logique et respectueuse mais qui ne satisfait que rarement le principal intéressé… On ne le sait que trop bien : le touriste, c’est toujours l’autre….

« LE VOYAGE AVENTURE : un système organisé autour d’un Tour Opérateur responsable et d’aventuriers encadrés » par Clémentine CONCAS, Mémoire professionnel , Paris 1 – Panthéon Sorbonne, MASTER PROFESSIONNEL « TOURISME » (2e année), Spécialité Développement et Aménagement Touristiques des Territoires, 2011, 123 p. De plus en plus de chercheurs qui s’intéressent aux problématiques du tourisme se posent cette question centrale : Pourquoi fait-on du tourisme ? D’où vient ce besoin de partir ? Au-delà de quelques variables classiques, comme l’âge, le revenu, le temps de travail, il s’agit de s’interroger sur ce besoin humain de partir. Quelle que soit la forme de tourisme de masse, d’aventure, de luxe, etc. on trouve aujourd’hui un besoin de tourisme que l’on ne peut plus nier….

Economie du tourisme par Jean-Louis Caccomo, GLOSSAIRE, 16 p.

TOURISME SOLIDAIRE, Horizons solidaires, fiche technique, juillet 2013, 4 p.

ASPECTS SOCIOLOGIQUES DU LOISIR , LE LOISIR ET LA CIVILISATION TECHNICIENNE par GEORGES FRIEDMANN, Revue Internationale des Sciences Sociales, vol.XII,n°4, 1960, 179 p.

La place du touriste solidaire dans le développement local d’un territoire par Audrey LARDY, MASTER TOURISME - HOTELLERIE –ALIMENTATION, Parcours « Tourisme et Développement », MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE, Université de Toulouse 2 Le Mirail, INSTITUT SUPERIEUR DU TOURISME,DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION ( ISTHIA), 107 p.

Tourisme : le coûteux mépris français par Julien Barnu, Amine Hamouche et Guillaume Lachaussée, 4 avril 2013, Mines Paris, ParisTech, 12 p. Fraction considérable du produit intérieur brut, unanimement reconnu comme source d’emplois nombreux et non délocalisables, le tourisme est pourtant largement négligé par les décideurs politiques français. Les rapports et les livres qui s’accumulent sur le sujet, tous plus alarmistes les uns que les autres, et tous emplis de recommandations concrètes et de plans d’actions à mettre en place d’urgence pour redresser notre industrie touristique semblent n’y rien changer. Et leurs auteurs d’attribuer ces échecs à une incompréhensible cécité politique. En réalité, un retour sur notre histoire permet de comprendre que cette névrose est profondément enracinée dans notre culture. Seul un remède qui saura en tenir compte pourra nous sortir de ce blocage historique : il faut créer en France une conscience touristique nationale. D’autres pays (Espagne, Jordanie, Corée du Sud) ont affronté les mêmes difficultés et les ont surmontées. En France même, faire évoluer radicalement les mentalités est possible, comme le prouvent divers exemples. Le coût extravagant du mépris du tourisme n’est donc pas une fatalité.

L'anatomie du tourisme, Revue internationale des Sciences sociales, vol. XXXII, 1980, n°1, 213 p. Le thème du présent numéro est le tourisme. Un simple coup d'œil à la table des matières nous montre qu'on ne peut cerner ce phénomène informe qu'à partir des diverses données du monde actuel qui s'y rencontrent : interdépendance des pays et des régions qui les composent, contacts culturels, inégalité des termes de l'échange et de la répartition du pouvoir, intérêts du capital, sociétés multinationales et conflits de valeurs ou d'idéologies, évolution des styles de vie et transfert de modèles ou de modes de vie d'un contexte à un autre, application et transfert des techniques modernes, avec les possibilités et les contraintes qui en découlent. Le tourisme est devenu une industrie, un vaste « système » planétaire, dont les effets directs et indirects sont encore mal compris et encore plus mal maîtrisés…..

Les récits d’expérience pour mieux cerner les arrangements des pratiques itinérantes contemporaines - Dépassement de la logique dialectique et apport de l’après-tourisme ? 1ères DOCTORIALES du Tourisme de la Chaire « Culture, Tourisme, développement » TOURISME / TOURISM. Concepts et méthodes à la croisée des disciplines, 14-16 septembre 2011, 18 p. Ce papier en s’appuyant sur les récits d’expérience de 13 itinérants au long cours souhaite montrer les limites d’une grille de lecture dichotomique des pratiques récréatives (ici/ailleurs, quotidien/hors-quotidien, valeurs des vacances/vacances des valeurs, etc.). En effet l’approche par le récit d’expérience permet de mettre en avant une série d’arrangements proposée par ces itinérants au long cours. Autrement dit, certains fondements classiques ou plutôt modernes de la pratique touristique sont ici questionnés : l’ailleurs, la consommation, l’authenticité, la rupture, l’exotisme, la rapidité, la destination… Ce qui nous pousse à s’interroger sur la nécessité d’un nouveau modèle pour penser ces pratiques récréatives…..

Tourism. Investing in energy and resource efficiency. Chapter was developed in partnership with the World Tourism Organization, United Nations Environment Programme, 2011, 40 p. Tourism has significant potential as a driver for growth for the world economy. The tourism economy represents 5 per cent of world GDP, while it contributes to 6-7 per cent of total employment. International tourism ranks fourth (after fuels, chemicals and automotive products) in global exports, with an industry value of US$1trillion a year, accounting for 30 per cent of the world’s exports of commercial services or 6 per cent of total exports; 935 million international tourists were recorded in 2010 and 4 billion domestic arrivals in 2008….

A New Approach to Sustainable Tourism Development: Moving Beyond Environmental Protection by F.Neto , ST/ESA/2003/DP/29 DESA Discussion Paper No. 29, mars 2003, 16 p. Tourism is one of the largest and fastest growing industries in the world. It is an increasingly important source of income, employment and wealth in many countries. However, its rapid expansion has also had detrimental environmental (and socio-cultural) impact in many regions. In this DESA discussion paper, I examine the main economic benefits and environmental impact of tourism, and review the development of the international sustainable tourism agenda….

 

    

 

 

 

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